كيك الجزر

المكونات

الكيك: 2 كوب سكر 1 كوب زيت 3 بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة قرفة رشة جوزة الطيب رشة ملح 2 ملعقة صغيرة كربونات الصودا 3 كوب جزر مبشور التقديم: عجينة اللوز

طريقة التحضير

الكيك: يخفق السكر والزيت لمدة دقيقتين. يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة. تضاف الفانيليا وتخفق جيداً. يخلط الدقيق، القرفة، جوزة الطيب، الملح وكربونات الصودا ويقلب بلطف مع خليط البيض. يضاف الجزر ويقلب بلطف. يخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية حوالي ٣٠ دقيقة أو ألى أن تنضج بحيث يخرج السكين منها بدون أن يلتصق به شيء. التقديم: يجمل الكيك بعجينة اللوز.